Игра пузырьков, называемая прелестным словом «перляж», важна для восприятия игристого вина не меньше вкуса.
В бокале «Москва Златоглавая» играют 76000000 пузырьков

А если считать по бокалам, то для стандартных 100 мл в игристом «Москва Златоглавая» получится около 11000000 (11 млн.) пузырьков в одном бокале - почти официальная численность населения Москвы!

Пузырьки появляются благодаря технологии производства - вторичное брожение по методу Шарма-Мартинотти (резервуарное/акратофорное брожение).